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Chevalley Bernard
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Monsieur Bernard Chevalley
Place du Peuplier
1071 St-Saphorin
Tel.021 921 73 20
Mobile079 451 55 74
Fax021 921 73 80
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Notre domaine viticole est le fruit de plusieurs générations qui, depuis plus de 100 ans, ont su allier tradition, passion, savoir et technologie.

Notre vignoble d'un peu plus de deux hectares jouit d'une situation privilégiée. Nos vignes profitent d'un climat idéal grâce au lac qui réverbère le soleil et aux nombreux murs qui gardent la chaleur.

Sélection de vins de Lavaux

Liste de tous les vins

Les Fosses

St-Saphorin, Grand Cru, AOC Chasselas Un vin blanc sec qui allie l'ampleur et la finesse au bouquet comme au palais. Cela tient au sol, à l'exposition mais aussi au climat privilégié du site. Contenances: 35cl. / 50cl. / 70cl.

Nobles Plants

St-Saphorin, Grand Cru, AOC Assemblage de 5 cépages: Pinot noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir et Merlot. Au bouquet, les arômes évoquent les petits fruits rouges. En bouche, il est puissant, coesé et goulayant avec une longue finale. Contenances: 35cl/50cl./70cl

Viognier

St-Saphorin, Grand Cru, AOC Bouquet très expressif, complexe et typé ( abricot, pêche). En bouche, il est puissant, souple et gras. Contenance: 50cl.

Douceur d'Automne

St-Saphorin, Grand Cru, AOC Chasselas, vin doux Au bouquet, arôme de miel et de fruits surmaturés. Riche et onctueux en bouche. Un vin melleux et dense. Contenance: 37,5 cl.

La Benjamie

St-Saphorin, Grand Cru, AOC Assemblage de 6 cépages élevés en fût: Pinot noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir, Merlot et Syrah. Il a un nez complexe qui s'ouvre sur des épices(girofle et réglisse). En Bouche, il a une attaque souple avec une belle expression de petits fruits rouges. En finale, on distingue des tanins d'une extrême finesse. Contenance: 70 cl.

Lie

St-Saphorin, 42% vol. Eau de vie très parfumée obtenue par distillation des lies du vin. Contenance: 50 cl.

Marc

St-Saphorin, 42% vol. Eau-de-vie riche en bouche obtenue à partir de raisin rouge. Contanance: 50 cl.

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