Le Replan

Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs mûrs, riche et persistant. En bouche ce vin confirme sa richesse et sa race. Puissant et capiteux.

Son Excellence

Robe lumineuse à jaune clair. Le nez associe des notes florales (violettes) à un fond minéral. On perçoit ici la "signature" du terroir. La dégustation se poursuit dans ce registre au palais avec un vin d'une réelle originalité d'expression, d'une noble texture bien fruitée et qui s'achève sur une finale savoureuse et persistante.

Son Excellence

Robe lumineuse, pailletée de reflets dorés. Il exhale au nez des notes de nectarines très mûres, de fleurs blanches. En bouche, une générosité et une amplitude hors normes. On se trouve avec ce vin à la limite de l'opulence mais avec une parfaite tenue, c'est l'assomption du chasselas. Le terroir parle dans ce vin avec une évidence absolue.

Récolte Choisie "Grand Cru"

Robe jaune pâle. Nez de fruits blancs mûrs et d'agrumes, riche et persistant. En bouche ce vin confirme sa richesse et sa race. Puissant et capiteux, sa longueur laisse entrevoir une bonne garde. Les raisins sont sélectionnés dans les parchets avec des vignes plus anciennes ainsi le que long des murs où les teneurs en sucre sont plus élevées.

Cuvée des Helvètes "Grand Cru"

Frais et fruité. Elaboré en cuve close, ce vin se distingue par sa teneur en gaz carbonique qui lui procure fraîcheur et un fruité inégalable. C'est un équilibre parfait avec la structure que lui procure une sélection minutieuse de nos parchets les plus anciens et les mieux exposés.

Rouge Désir

Il arbore une robe pourpre nuances violines. Le nez se présente sur des notes de fruits mûrs sur un fond évoquant la vanille et le caramel. La chair est nuancée, noble dans sa texture et dessine une courbe élégante et souple. La finale est caractérisée par un tannin nuancé et savoureux sur une agréable persistance.

Rouge Ardent

Le Plant Robert, appelé aussi Plant Robaz ou Plant Robez est un ancien cépage de Lavaux. Attesté dans la région dès le XIXème siècle, mais sans doute plus ancien, il a été sauvé in-extremis en 1966. Sa robe est sombre, presque grenat qui se distingue par des notes épicées, voire poivrées.à la fois sauvage et distingué, fin et rustique.

Pinot-Noir

Belle robe rouge rubis. Le nez est friand, avec des arômes de fruits des bois. En bouche, ce vin se caractérise par sa rondeur, les tannins sont fondus et souples. La finale est elle aussi tout en finesse et laisse sur une impression tout en fruit. Un vin rouge qui "redemande".