Réserve des Ménétriers

A chaque gorgée, la noblesse du Chasselas excite les papilles et le soleil de Chardonne réchauffe le coeur. Généreux, riche, floral, scintillant et parfaitement équilibré, ce nectar de pure tradition vaudoise est une invitation au partage et à la convivialité. Disponible en bouteilles de 70 et 50 cl

Cuvée des Violoneux

Cette cuvée est le fruit délicat de l'assemblage harmonieux du Pinot Noir, du Gamay et du Gamaret. Une magnifique robe rubis et le fruit délicat donné par le Pinot Noir. Un potentiel de garde de la structure et des saveurs de fruits rouges apportés par le Gamay La rondeur et la richesse du Gamaret fait que ce mariage délicat en fait un vin de plaisir co

Viognier

Ce cépage à petits grains trouve son origine dans la vallée du Rhône, particulièrement dans les coteaux de Condrieu. Capricieux et exigeant, le Viognier est planté dans un sol argilo-calcaire et sa production est très limitée. Pour soutenir son intensité aromatique, la récolte a été macérée quelques heures avant d'être pressée, et ce vin n'a pas fait d

Cabernet Sauvignon

Cultivé avec grand soin, récolte limitée, le Cabernet Sauvignon est un cépage exigeant et tardif, il est récolté en novembre, bénéficiant ainsi du meilleur ensoleillement. Une vinification délicate et un long élevage en barrique lui apporte la maturité nécessaire, il bénéficie ainsi d'une structure tannique importante et d'une intense couleur. Il dével

Chasselas Barrique

Issu des raisins du Grand Cru Vieilles Vignes, récolté deux semaines plus tard que les traditionnelss Il est mis en barrique dès la sortie du pressoir et pendant 10 mois. L'élevage sur ses fines lies lui apporte structure et rondeur. L'absence de fermentation malolactique lui donne des notes citronnées, il conserve ainsi vivacité et fraicheur.

St Saphorin

Ce vin de grand terroir est issu des plus belles terrasses de Lavaux, Inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Il est cultivé dans des terres profondes et minérales, et profite des trois soleils de Lavaux. Généreux et puissant, Il exprime de subtils aromes fruités au palais et associe douceur et équilibre avec volume et complexité. Servir à 12°C, en

Cuvée X-Trème

Conditionné dans la bouteille exclusive aux Grands Crus de Chardonne, qualité garantie par une charte, ce Gamay est tiré des meilleurs coteaux. Faible récolte, soins rigoureux à la vigne, ce vin puissant est issu de vieilles vignes et exprime la finesse des petits fruits. Une macération préfermentaire à froid ainsi qu'un cuvage exceptionnel de plusieur