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Ducret Olivier
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Monsieur Olivier Ducret
Rue du Village 61
1803 Chardonne
Tel.+41 21 921 55 68
Mobile+41 79 206 87 61
Fax+41 21 921 57 77
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Heureux de vous offrir une large palette à déguster, nous élevons des vins fort variés au style traditionnel ou plus novateur et créatif.
Vous accueillir personnellement et chaleureusement dans notre cave représente l'aboutissement de notre magnifique travail artisanal que nous aimons faire découvrir.

Sélection de vins de Lavaux

Liste de tous les vins

Chardonne "La Confrary" 2018 Grand Cru

Ce terroir séculaire de grande tradition donne à ce cru prestigieux une personnalité et un caractère unique. Equilibré entre le fruité typique de son cépage et la minéralité du sol, ce vin est persistant avec une belle fraîcheur. Qualité certifiée et labellisée par les Lauriers d'Or Terravin

St-Saphorin "La Confrary" Grand Cru 2018

Ample, harmonieux, il révèle toute la finesse et le charme d'un vin provenant de parcelles à l'exposition et au terroir privilégiés. Qualité certifiée et labellisée par les Lauriers d'Or Terravin

Chardonne Pinot Gris Grand Cru 2017

Le Pinot Gris est un cépage d'une grande complexité aromatique. La charge très modeste des ceps intensifie les qualités de ce très noble cépage. A obtenu l'agrément de la "Charte Qualité Chardonne"

Chardonne Johannisberg Grand Cru 2017

Ce Sylvaner aux expressions généreuses est au bénéfice d'un droit d'ancienneté pour l'appellation Johannisberg depuis 1952. Issu de vendanges très mûres, riche et onctueux, c'est un vin légèrement doux.

St-Saphorin Doral Grand Cru 2017

Ce Doral, cépage à petites baies révéle un vin concentré aux arômes de poires, prunes et abricots. La bouche est ample et dense, bien épaulée par une texture dynamique.

St-Saphorin Pinot Noir-Diolinoir 2017

Cultivé sur des parchets escarpés, ce Pinot Noir assemblé avec du Diolinoir est élevé 12 mois en barriques. La complexité et la densité de ce vin sont remarquables.

St-Saphorin Pinot noir 2018

Ce Pinot Noir de St-Saphorin, nouveau dans notre gamme, vous comblera avec ses tanins soyeux et son fruit délicat et racé.

Chardonne Confrary Rouge Grand Cru 2018

Noblesse des arômes et velouté des tanins, ce vin exprime pleinement les qualités de ses nobles cépages assemblés qui sont le Pinot Noir, le Gamay et le Garanoir.

Chardonne Carillon rouge Grand Cru 2017

Le Gamaret, le Garanoir et le Diolinoir sont des cépages novateurs, charpentés, d'excellentes densités aromatiques. Cet assemblage est élevé 12 mois en barriques. Médaillé d'or: Sélection des Vins Vaudois (millésimes 2007, 2008, 2009, 2010). Médaille d'Or Grand Prix du vins suisse 2014

Chardonne Tenor Grand Cru 2015 épuisé. Prochain mill. 2017; dsp. 2020

Production confidentielle issue d'une récolte spécialement limitée. 28 mois d'élevage dont 20 en barrique. Avec des arômes de cerises et de fraises compotées, la bouche se démarque par une fraîcheur procurée par des notes de petits fruits rouges où la griotte enrobe un boisé maîtrisé. Le vin décline une structure proche des grands bourguignon.

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