La Botte Dorée

chasselas vinifié traditionnellement, minéral et fruité. Idéal pour l'apéritif.

Saint-Saphorin "Les Fosses"

Chasselas issu du riche sol de Saint-Saphorin, permettant l'élaboration d'un vin riche, aux notes de fruits confits. Recommandé avec un poisson, ou un fromage salé.

Saint-Saphorin "L'Accolade"

Assemblage de trois cépages, la Marsanne, la Roussane et le Sauvignon gris, issu d'une parcelle dans le bas du coteau de Saint-Saphorin, permettant une maturation optimale du raisin. La moitié du vin est élevé 6 mois en barriques, le reste en cuve, apportant un équilibre entre la sucrosité et l'acidité.

Mondeuse Noire

Vin rouge puissant, aux arômes d'épices, il a été élevé 12 mois en barrique. Tannique en bouche, il convient de le laisser vieillir quelques années. Il accompagnera a merveille les viandes de chasse.

Syrah

Cépage peu répandu sur les bords du léman, cette syrah plantée sur le bas du coteau de saint-saphorin jouit du magnifique exposition au soleil, lui permettant d'arriver à maturité. Vin rouge épicé, dont les notes de vanille prédominent, il a bénéficié d'un élevage de 12 mois en barrique. Ce vin accompagnera les viandes rouges ou les vieux fromages.