Le nom de ce chasselas tient au fait que les vignes qui le produisent ont appartenu entre 1536 et 1798, durant la période où le Pays de Vaud a vécu sous le régime brnois, à LL. EE. Cette abréviation signifiant "Leurs Excellences de Berne" désignait l'Avoyer, le Conseil et les Bourgeois de la République de Berne.