Ce vin rouge est issu de vieilles vignes de Chardonne, noble,charpenté et harmonieux, rond et de belle bouche, il se confirme avec maturité. Un grand vin de garde à consommer entre 14 et 16 degrès.
Ambassadeur de vos hôtes, il accompagne les viandes rouges, les grillades, la chasse, ainsi que les vieux fromages.